Neste Top 3 Molhos Brancos Caseiros, não só daremos uma receita, como também traremos mais duas, na verdade, o “Top 3” molhos brancos caseiros.
Sem dúvida, desvendaremos o segredo por trás de um Molho Branco, que, aliás, não é nenhum mistério; basta seguir nosso guia passo a passo.
Esse molho é uma adição magnífica para uma variedade de pratos, especialmente massas de todos os tipos.
Desde lasanhas até carnes leves e saladas, ele se encaixa perfeitamente, mas é crucial controlar sua consistência para obter a textura desejada.
Criado nos confins da França no século XIX, o Molho Branco, também conhecido como Molho Bechamel, é uma base versátil que se combina harmoniosamente com diversos sabores, especialmente queijos.
Acima de tudo, sua simplicidade de preparo e sua habilidade em servir de alicerce para outras receitas fazem dele um elemento essencial na cozinha de qualquer chef.
Então, vamos explorar juntos os segredos dessa lista top 3 molho branco caseiro, é delicioso!
Top 3 Molhos Brancos Caseiros para Lasanha.
Ingredientes
½ litro de leite
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
1 cebola média picada
1 caixa de creme de leite
Queijo ralado
Alho, sal e noz-moscada a gosto
Modo de preparo
Antes de mais nada, em uma panela, coloque a manteiga ou margarina, depois adicione a cebola, o alho e frite.
Então, acrescente o leite, as colheres de farinha de trigo, o sal e a noz-moscada a gosto.
Misture bem.
Continue mexendo até o molho criar uma consistência mais grossa.
Então, baixe o fogo e deixe cozinhar por aproximadamente 5 minutos.
Em seguida, desligue e misture o creme de leite e o queijo ralado ao molho.
Obs.: Ao acrescentar as colheres de farinha de trigo, não pare de mexer, pois isso evita que seu molho crie bolinhas de farinha.
Porém, caso isso aconteça, transfira todo o conteúdo para o liquidificador e bata até que as bolinhas de farinha tenham desmanchado.
Depois é só voltar com o molho para a panela e continuar o processo.
Top 2 Molho Branco Caseiro para Macarrão.
Ingredientes
Uma colher (sopa) de amido de milho
Uma colher (sopa) de margarina
1 cebola pequena picada
1 caixa de creme de leite
½ litro de leite
1 xícara de queijo ralado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Em primeiro lugar, frite a cebola na margarina derretida e adicione o sal e a pimenta-do-reino.
Então, acrescente o creme de leite e mexa.
Em outro recipiente, dissolva o amido no leite e adicione o conteúdo na panela.
Misture até a consistência do molho ficar firme e totalmente homogênea.
Acrescente o macarrão cozido com sal ao molho, abaixe o fogo e deixe cozinhar por mais ou menos 3 minutos.
Desligue o fogo, acrescente o queijo e misture bem para não grudar.
Top 1 Molho Branco Caseiro Fit
Ingredientes
1 xícara de leite desnatado
2 colheres (café) de azeite
2 colheres (sopa) de queijo ralado light
Uma colher (sopa) de amido de milho
Uma colher (chá) de noz-moscada ralada
Uma cebola pequena picada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Coloque o azeite e a cebola e deixe fritar.
Então, em outro recipiente, dissolva o amido e a metade da quantidade de leite.
Coloque na panela o restante do leite até levantar pequenas borbulhas.
Antes do leite levantar fervura completamente, misture o amido dissolvido na panela.
Deixe engrossar e continue misturando para o molho ficar com uma consistência homogênea.
Finalmente, acrescente o sal, a pimenta-do-reino e a noz-moscada ralada, misture e desligue o fogo.
Pronto! Agora é só adicionar ao prato desejado e saborear, afinal com essa lista top 3 de molhos brancos deliciosos e versáteis, suas receitas ganharão um toque especial de cremosidade e sabor.
Ajuste os temperos conforme seu paladar e experimente diferentes combinações para criar variações únicas desse clássico molho.
Compartilhe essa receita com amigos e familiares e desfrute de momentos memoráveis à mesa.
Afinal, que cada garfada seja uma celebração do prazer de cozinhar e compartilhar bons momentos.
Bom apetite e até a próxima receita!
