Imagine só: um risoto de camarão sensacional, que não só enche a barriga, mas também faz a dança dos sabores na sua boca!
Antes de mais nada, devo avisar que esta receita é de tirar o fôlego, você vai descobrir como é fácil e incrível preparar esse prato sem enrolação.
Com ingredientes fresquinhos e cheios de sabor, essa maravilha promete conquistar até os paladares mais exigentes.
A magia começa quando você junta camarões suculentos, arroz arbóreo, uma pitada generosa de queijo parmesão e uma seleção caprichada de temperos e assim como tudo nessa receita é simples, e surpreendente.
É como se cada ingrediente desse um passo de dança no seu paladar, criando uma sinfonia de sabores que deixaria até um chef experiente de queixo caído.
Então, se jogue nessa jornada gastronômica e experimente a alegria pura de saborear um risoto de camarão que vai além de simplesmente alimentar o corpo; ele alimenta a alma com seu sabor único e inesquecível. Vamos lá, mergulhe de cabeça nessa explosão de delícias.
Ingredientes do Risoto de Camarão
3 xícaras de arroz arbóreo para risoto
2 colheres de azeite
1 colher de manteiga
2 dentes de alho picados
1/2 xícara de vinho branco
1 limão
400 g de camarão limpo e sem casca
1 litro de água fervente ou mais
1 caldo de camarão ou de peixe
sal
pimenta-do-reino a gosto
1/2 lata de tomate pelados em cubo ou/ 1 tomate sem casca cortado em cubos
2 colheres (sopa) de molho de tomate
salsinha ou coentro e cebolinha para temperar
1 xícara de parmesão ralado
Como Preparar esse Risoto de Camarão Sensacional?
Antes de mais nada, adicione em uma panela grande com tampa, o azeite, a manteiga, o alho e o arroz.
Agora, mexa até que o arroz comece a ficar transparente para soltar o amido (não deixe queimar).
Então, quando terminar, jogue o vinho e deixe evaporar, mexendo um pouco.
Enquanto isso, pegue os camarões, esprema o limão, coloque um pouco de sal e deixe descansar por 10 minutos.
Nesse meio tempo, apenas retire a água que se formou.
Coloque o caldo de camarão ou peixe na água fervente e adicione a água até cobrir o arroz.
Adicione o molho com os tomates e tampe.
Assim que tampar, baixe o fogo, mexa de vez em quando e quando começar a evaporar, adicione mais água.
Vá colocando água e não deixe grudar.
O arroz, no final, deve ficar sem líquido e cremoso.
Assim que chegar no ponto, adicione o requeijão, o cheiro-verde, o parmesão e o camarão.
Experimente, ajuste o sal e pimenta-do-reino.
Desligue o fogo, mexa bem.
Então tampe por 5 minutos e sirva.
Informações adicionais
Dicas para fazer o risoto de camarão perfeito.
Ele pode ser servido sozinho ou com peixe frito, ou moqueca.
Risoto é uma daquelas comidas que parecem super chiques e difíceis de fazer. No entanto, quando você aprende a técnica, começa a fazê-los sem dificuldade!
Eles conseguem agradar a todos os paladares, por haver varias receitas, cada uma com um sabor especial.
Experimente, Divirta-se e se surpreenda!
