Se você está buscando uma receita deliciosa e saudável, essa Receita de Medalhão de Berinjela na AirFryer é a escolha perfeita.
Antes de mais nada, a berinjela é um vegetal versátil, rico em nutrientes e com um sabor incrível.
Portanto, quando preparada na fritadeira ela se torna ainda mais irresistível, além de ser uma opção prática para o dia a dia.
Aliás, o uso da AirFryer garante um preparo rápido, sem a necessidade de utilizar muito óleo, o que torna essa receita ideal para quem deseja manter uma alimentação balanceada sem abrir mão do sabor.
Além disso, essa técnica de preparo ajuda a realçar a textura e o sabor da berinjela, deixando-a crocante por fora e macia por dentro.
Ou seja, uma verdadeira explosão de sabores e texturas!
Não apenas para um almoço rápido, como também para um jantar leve, essa receita é perfeita para qualquer ocasião.
INGREDIENTES
2 berinjelas
4 colheres (sopa) de azeite
sal
pimenta-do-reino moída na hora a gosto
folhas de manjericão (roxo e verde) para servir
lascas de queijo parmesão para servir
MODO DE PREPARO
Em uma tigela grande, dissolva 1 colher (sopa) de sal em 2 litros de água. Lave, descarte as pontas e corte as berinjelas em rodelas de aproximadamente 2 cm de espessura.
Coloque as rodelas na tigela com a salmoura, garantindo que todas fiquem submersas, e utilize um prato para mantê-las imersas.
Deixe de molho por 15 minutos para reduzir o amargor do legume.
Após esse tempo, escorra a água das berinjelas e seque-as bem com um pano de prato limpo.
Em seguida, distribua as rodelas de berinjela nas grelhas da AirFryer, certificando-se de que não se sobreponham.
Pincele ambos os lados das rodelas com azeite e tempere com sal e pimenta apenas em um dos lados.
Preaqueça a AirFryer Oven a 180 ºC e programe para assar por 20 minutos.
Coloque as grelhas nas prateleiras da Fritadeira e feche a porta. Na metade do tempo, abra e troque a posição das grelhas para garantir um dourado uniforme.
Enquanto as berinjelas assam, prepare o molho pesto.
Com a ajuda de um pano de prato ou luva, retire as grelhas da AirFryer com as berinjelas assadas e sirva imediatamente com pesto, folhas de manjericão e lascas de parmesão.
PARA O MOLHO PESTO
INGREDIENTES
½ xícara (chá) de folhas de manjericão
2 colheres (sopa) de nozes
¼ de xícara (chá) de queijo parmesão ralado grosso
1 dente de alho bem pequeno (ou ½ dente)
⅓ de xícara (chá) de azeite
sal a gosto
MODO DE PREPARO
Lave e seque bem as folhas de manjericão.
Descasque o dente de alho.
No miniprocessador, bata primeiro o azeite com as nozes, o alho e o queijo parmesão até obter uma mistura triturada.
Acrescente as folhas de manjericão e bata novamente, apenas o suficiente para formar o molho, quanto menos tempo bater as folhas, mais verde o pesto ficará.
Prove e ajuste o sal conforme necessário, pois alguns queijos podem ser mais salgados que outros.
Pronto!
Enfim, a “Receita de Medalhão de Berinjela na AirFryer” é uma verdadeira revolução na cozinha.
Enquanto a fritateira proporciona uma crocância irresistível, a berinjela, com seu sabor suave, se torna a estrela do prato.
Portanto, não só é uma opção saudável, como também é incrivelmente prática e rápida de preparar.
Além disso, essa receita é uma ótima alternativa para quem busca variar o cardápio diário com uma refeição nutritiva e saborosa.
Aliás, o uso de ingredientes simples e acessíveis torna essa receita ainda mais atrativa, possibilitando diversas variações conforme o gosto pessoal.
Assim, você pode adicionar seus temperos favoritos e criar uma versão única desse prato delicioso.
Afinal, cozinhar é isso: experimentar e se apaixonar por novos sabores.
Então, não perca tempo e surpreenda sua família e amigos com essa delícia!
