Essa receita de cocada branca é um doce tradicional brasileiro que encanta gerações com seu sabor inconfundível e textura irresistível.
Feita basicamente de coco ralado, açúcar e água, essa iguaria é simples de preparar e, sem dúvida, uma excelente escolha para adoçar qualquer ocasião.
Então, por que não aproveitar a oportunidade de fazer um doce caseiro que agrada a todos?
Afinal, essa receita de cocada branca é uma verdadeira celebração da simplicidade e da riqueza dos ingredientes tropicais, de sabor irresistível.
Além disso, ela é perfeita para festas, reuniões familiares ou até mesmo como uma sobremesa rápida e deliciosa após o almoço.
Aliás, o aroma do coco se espalhando pela cozinha enquanto a cocada cozinha é um convite ao prazer e à memória afetiva.
Portanto, vamos aprender a preparar essa delícia e, em seguida, compartilhar momentos doces com quem amamos.
INGREDIENTES
2½ xícaras (chá) de coco fresco ralado grosso (cerca de 500 g)
1½ xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água
MODO DE PREPARO
Numa panela média, misture o açúcar e a água com a ponta do dedo para não espirrar na lateral da panela, isso evita que a calda queime até atingir o ponto de fio.
Leve a panela ao fogo médio e deixe cozinhar sem mexer, por cerca de 20 minutos, até a calda atingir o ponto de fio, para verificar, mergulhe uma colher e levante um pouco da calda, se formar um fio fino entre as gotas, está pronta.
Adicione o coco e misture apenas para envolver os flocos com a calda (evite mexer em excesso para não açucarar).
Deixe cozinhar por mais 5 minutos em fogo médio, sem mexer.
A cocada deve estar bem úmida neste momento.
Transfira a cocada (com a calda) para uma tigela e deixe descansar por 5 minutos.
Enquanto isso, unte uma assadeira grande com manteiga (se preferir, utilize uma assadeira antiaderente).
Com 2 colheres de sobremesa, modele a cocada e transfira para a assadeira, uma ao lado da outra (se preferir, modele em montinhos para ficar mais rústico).
Deixe em temperatura ambiente por cerca de 1 hora ou até as cocadas secarem.
Elas ficam durinhas por fora, mas ainda úmidas por dentro.
Sirva a seguir ou conserve num pote com fechamento hermético por até 1 semana.
NÃO TEM COCO FRESCO?
Pode usar a versão congelada sem problemas.
Deixe o coco descongelar completamente na geladeira antes de preparar a receita.
Conclusão: Essa Receita de Cocada Branca ficou com um Sabor Irresistível? Aposto que sim!
Preparar cocada branca em casa é uma experiência que, sem dúvida, traz muita satisfação.
Afinal, não há nada como o sabor autêntico de um doce caseiro para nos conectar às nossas raízes e tradições.
Além disso, a simplicidade da receita permite que qualquer pessoa, mesmo aquelas com pouca experiência na cozinha, consiga fazer uma cocada deliciosa.
Então, por que não tentar?
Enfim, esse sabor irresistível dessa receita de cocada branca é mais do que um simples doce; ela é uma lembrança viva de tempos mais simples e de sabores que marcaram nossa infância.
Logo após servir a cocada, você verá os olhos brilhando e sorrisos se espalhando, o que vale cada minuto dedicado à preparação.
Portanto, não hesite em preparar essa delícia e surpreender seus amigos e familiares.
Sem dúvida, a cocada branca será um sucesso que todos irão apreciar.
Aproveite essa receita tradicional e desfrute de momentos doces e inesquecíveis!
