Que tal deixar seu lanche ainda mais especial com o incrível Lanche de Frango Empanado com Guacamole?
Esta receita une crocância e cremosidade de maneira irresistível.
Para começar, o segredo está na textura crocante do frango empanado, que se harmoniza perfeitamente com o frescor e os sabores do guacamole.
Além disso, vamos explorar juntos todos os passos para preparar essa delícia que surpreenderá seu paladar em cada mordida.
Mas não é só isso, a praticidade dessa receita a torna ideal para qualquer ocasião, seja para um lanche rápido ou para impressionar em um encontro descontraído.
Então, vamos lá! Descubra conosco como garantir que seu Lanche de Frango Empanado com Guacamole seja um sucesso absoluto.
Com dicas e truques simples, você transformará seu momento de lanche em uma experiência única e cheia de sabor. Está pronto para se deliciar?
Ingredientes para o Lanche de Frango Empanado com Guacamole.
Óleo para fritar
4 peitos de frango desossados e sem pele, cortados em cubos pequenos
Sal marinho e pimenta-do-reino moída a gosto
1 xícara de farinha de trigo
3 ovos
Um pouco de leite
2 xícaras de farinha panko
8 a 10 pimentas malaguetas secas esmagadas
1 xícara de maionese
2 xícaras de queijo Parmesão ralado
1/2 xícara de queijo Cottage esfarelado
2 xícaras de rúcula
Ingredientes para a Guacamole
1/2 abacate médio
Meia cebola média
Salsinha ou coentro picadinho
1 tomate sem semente
Azeite
Primeiro a Guacamole
Amasse o abacate com um garfo, acrescente o alho socado, o suco de limão, sal e azeite a gosto e misture como um purê.
Pique a cebola, o tomate e o coentro. Pique bem a pimenta.
Acrescente os ingredientes picados ao “purê” de abacate.
Agora montaremos o Lanche de Frango Empanado Com Guacamole.
Antes de tudo, ligue o forno e pré-aqueça a 230 °C.
Em uma frigideira grande em fogo médio, adicione óleo vegetal e aqueça até ficar bem quente, mas sem soltar fumaça, por pelo menos 4 a 5 minutos.
Enquanto isso, tempere os peitos de frango com sal e pimenta.
Em seguida, use três pratos rasos para empanar o frango.
Coloque a farinha em um. Então bata os ovos com um pouco de leite em outro e no terceiro a farinha panko com sal, pimenta e pimenta amassada.
Agora, um por um, passe os peitos de frango na farinha, passe pela mistura de ovos e cubra bem com a farinha panko, pressionando-os sobre o frango ao mesmo tempo.
Então coloque-os em uma assadeira e continue com o frango restante.
Em seguida, frite os peitos de frango no óleo aquecido, um ou dois de cada vez, certificando-se de que a frigideira não fique muito lotada.
Por cerca de 3 minutos de cada lado, até dourar e ficar cozido.
Transfira para um prato forrado com papel toalha assim como fez anteriormente e repita com os peitos de frango restantes.
Agora em outra tigela, misture a maionese com os queijos Parmesão e Cottage
Coloque os pães partidos em uma assadeira. Espalhe a mistura de queijo e maionese nas laterais dos pãezinhos. Asse até que o queijo borbulhe, e derreta, cerca de 4 a 5 minutos.
Misture a rúcula com 1/4 xícara da mistura de soja e limão e com a Guacamole.
Cubra as metades de baixo dos rolinhos, com o queijo já derretido, com o frango, Guacamole e a rúcula temperada.
Certifique-se que montou um lanche, isso varia de gosto para gosto, e pronto.
