O Empadão de Frango Especial é uma daquelas receitas que conquistam o paladar de todos, unindo a crocância da massa com um recheio de frango suculento e temperado na medida certa.
Não apenas é uma excelente escolha para refeições em família, como também se torna uma opção versátil para eventos especiais, jantares informais ou até mesmo para aquele almoço de domingo.
Aliás, essa receita de empadão destaca-se pela simplicidade no preparo, mas com um resultado surpreendentemente saboroso.
Além disso, o empadão permite variações no recheio, adicionando ingredientes como palmito, azeitonas ou até requeijão, para agradar ainda mais ao seu gosto.
Em outras palavras, preparar este Empadão de Frango Especial é garantir uma refeição que não só impressiona, como também satisfaz plenamente.
Portanto, se você busca um prato que combine sabor, praticidade e tradição, essa é a escolha perfeita.
Ingredientes
Massa
400 gramas de farinha de trigo
200 gramas de manteiga gelada
1 ovo inteiro e 1 gema de ovo batidos para a massa
sal a gosto, pode ser uma colher de chá
6 colheres de sopa de leite
1 gema de ovo para pincelar a massa
Recheio
1 quilo de peito de frango cozido e desfiado
1 cebola média picadinha
3 dentes de alho picados e amassados
2 tomates picados e sem pele
1 copo de requeijão
2 colheres de sopa de azeite
Cheiro-verde picado
Uma lata de milho-verde
1 lata de molho de tomate
1 colher de sopa cheia de farinha de trigo
3 cubos de caldo de galinha
Azeitonas pretas picadas a gosto.
Modo de Preparo
Recheio
Cozinhe o peito de frango, desfie e reserve.
Numa panela coloque o azeite e frite a cebola, não deixe dourar.
Coloque o alho e frite mais um pouquinho.
Acrescente o frango desfiado
Dissolva os cubinhos de caldo de galinha em meia xícara de água quente, junte ao refogado.
Coloque o trigo e mexa sem parar vigorosamente até ficar com uma aparência cremosa.
Junte os outros ingredientes, mexa bem e está pronto!
Espere o recheio esfriar. Depois, coloque na massa do empadão.
Massa
Misture em uma tigela o trigo e a manteiga até que vire uma farofa.
Acrescente os ovos, a gema, o leite e o sal a gosto. Com um garfo, amasse bem até que fique uma massa lisinha.
Divida a massa, embrulhe em papel filme e leve à geladeira por aproximadamente 30 minutos.
Use metade da massa para forrar a assadeira e a outra para cobrir o recheio.
Pincele o empadão com a gema.
Leve ao forno médio preaquecido e asse por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.
Dica: se você preferir, troque o milho por palmito no recheio do empadão.
Dicas:
- Espere o recheio esfriar antes de ser colocado na massa para evitar que ela murche ao ser levada para assar.
- É importante polvilhar com bastante farinha de trigo antes de abrir a massa do empadão utilizando um rolo.
Finalmente, o Empadão de Frango Especial é um verdadeiro clássico que reúne tudo o que amamos em uma refeição: sabor, textura e aquele toque de carinho caseiro.
Não apenas é uma excelente opção para surpreender em almoços ou jantares, mas também é um prato que agrada a todos, desde as crianças até os adultos.
Afinal, quem consegue resistir a uma fatia generosa de empadão, com sua massa crocante e recheio suculento, ainda mais quando acompanhado de uma salada fresca ou um arroz soltinho?
Em outras palavras, essa receita não só enche os olhos, como também enche a alma.
Além disso, preparar um empadão é também uma forma de resgatar momentos de confraternização e alegria, reunindo todos em torno da mesa para saborear uma refeição deliciosa.
Enfim, se você deseja uma receita que combine tradição e sabor, o Empadão de Frango Especial é a escolha certa.
Então, prepare, compartilhe e aproveite cada mordida dessa delícia!
